د کرناټکا ایالت د روغتیا وزارت په دې وروستیو کې د می په لومړیو کې د خوراکي توکو لکه سګرټ شوي بسکټ او آیس کریم په څیر د مایع نایتروجن کارولو محدودیتونه بیا تایید کړل. دا پریکړه وروسته له هغه وشوه چې د بنګلور څخه یوې ۱۲ کلنې نجلۍ د مایع نایتروجن لرونکي ډوډۍ خوړلو وروسته په معده کې سوری رامینځته شو.
په دې وروستیو کلونو کې په چمتو شویو خوړو کې د مایع نایتروجن کارول زیات شوي دي، چې دا کیمیاوي مواد په ځینو خوړو، خوږو او کاکټیلونو کې د لوګي اغیزې ورکولو لپاره کارول کیږي.
په خوراکي توکو کې مایع نایتروجن باید په ډیر احتیاط سره اداره شي. دا ځکه چې نایتروجن باید د مایع کولو لپاره د -195.8 درجو سانتی ګراد خورا تودوخې ته سړه شي. د پرتله کولو لپاره، د کور په یخچال کې تودوخه شاوخوا -18 درجو سانتی ګراد یا -20 درجو سانتی ګراد ته راټیټیږي.
یخچال شوی مایع ګاز کولی شي د یخ وهلو لامل شي که چیرې دا د پوستکي او غړو سره په تماس کې راشي. مایع نایتروجن نسجونه ډیر ژر کنګل کوي، نو دا په طبي پروسیجرونو کې د مسو یا سرطاني نسجونو د له منځه وړلو او لرې کولو لپاره کارول کیدی شي. کله چې نایتروجن بدن ته ننوځي، نو کله چې تودوخه لوړه شي نو په چټکۍ سره په ګاز بدلیږي. د مایع نایتروجن د توسعې تناسب په 20 درجو سانتي ګراد کې 1:694 دی، پدې معنی چې د مایع نایتروجن 1 لیتر کولی شي په 20 درجو سانتي ګراد کې 694 لیترو نایتروجن ته پراخ شي. دا چټک توسع کولی شي د معدې سوري لامل شي.
"ځکه چې دا بې رنګه او بې بویه ده، خلک ممکن په ناپوهۍ سره ورسره مخ شي. لکه څنګه چې ډیر رستورانتونه مایع نایتروجن کاروي، خلک باید د دې نادرو قضیو څخه خبر وي او سپارښتنې تعقیب کړي. که څه هم نادره، په ځینو مواردو کې دا کولی شي جدي زیان ورسوي." ډاکټر اتل ګوګیا، د سر ګنګارام روغتون د داخلي درملو څانګې لوړ پوړی سلاکار وویل.
مایع نایتروجن باید په ډیر احتیاط سره اداره شي، او چلونکي باید د خوړو د چمتو کولو پرمهال د ټپي کیدو مخنیوي لپاره محافظتي تجهیزات وکاروي. هغه کسان چې د مایع نایتروجن لرونکي خواړه او څښاک مصرفوي باید ډاډ ترلاسه کړي چې نایتروجن په بشپړ ډول د خوړلو دمخه له منځه تللی دی. "مایع نایتروجن ... که چیرې په غلط ډول اداره شي یا په ناڅاپي ډول وخوړل شي، کولی شي د خورا ټیټ تودوخې له امله چې مایع نایتروجن ساتلی شي، پوستکي او داخلي ارګانونو ته سخت زیان ورسوي. له همدې امله، مایع نایتروجن او وچه یخ باید په مستقیم ډول ونه خوړل شي یا د ښکاره شوي پوستکي سره مستقیم تماس کې راشي."، د متحده ایالاتو د خوړو او درملو ادارې په یوه بیان کې وویل. هغه د خوړو پرچون پلورونکو څخه هم وغوښتل چې د خوړو وړاندې کولو دمخه یې ونه کاروي.
ګاز باید یوازې په ښه هوا لرونکي سیمه کې د پخلي لپاره وکارول شي. دا ځکه چې د نایتروجن لیک کولی شي په هوا کې اکسیجن ځای په ځای کړي، چې د هایپوکسیا او ساه بندیدو لامل کیږي. او څرنګه چې دا بې رنګ او بې بوی دی، نو د لیک کشف کول به اسانه نه وي.
نایتروجن یو غیر فعال ګاز دی، پدې معنی چې دا د ډیری موادو سره عکس العمل نه ښیې، او د بسته شوي خواړو تازه ساتلو لپاره کارول کیږي. د مثال په توګه، کله چې د کچالو چپس یوه کڅوړه د نایتروجن څخه ډکه شي، نو دا هغه اکسیجن بې ځایه کوي چې پکې شامل دي. خواړه ډیری وختونه د اکسیجن سره عکس العمل ښیې او خراب کیږي. دا د محصول د شیلف ژوند زیاتوي.
دوهم، دا په مایع بڼه کې د تازه خوړو لکه غوښه، چرګانو او لبنیاتو د چټک کنګل کولو لپاره کارول کیږي. د خوړو نایتروجن کنګل کول د دودیز کنګل کولو په پرتله خورا اقتصادي دي ځکه چې د خوړو لوی مقدار یوازې په څو دقیقو کې کنګل کیدی شي. د نایتروجن کارول د یخ کرسټالونو د جوړولو مخه نیسي، کوم چې کولی شي حجرو ته زیان ورسوي او خواړه ډیهایډریټ کړي.
د هیواد د خوړو خوندیتوب قانون له مخې دوه تخنیکي کارونې اجازه لري، کوم چې په مختلفو خواړو کې د نایتروجن کارولو ته اجازه ورکوي، پشمول د تخمیر شوي شیدو محصولات، د څښلو لپاره چمتو کافي او چای، جوس، او پوټکي او پرې شوي میوې. په قانون کې په ځانګړي ډول په بشپړ شوي محصولاتو کې د مایع نایتروجن کارولو یادونه نه ده شوې.
انونا دت د انډین ایکسپریس لپاره د روغتیا مشره خبریاله ده. هغې په مختلفو موضوعاتو خبرې کړې دي، د غیر ساري ناروغیو لکه شکرې او لوړ فشار د زیاتیدونکي بار څخه نیولې تر عامو ساري ناروغیو ننګونې پورې. هغې د کوویډ-۱۹ وبا په وړاندې د حکومت د غبرګون په اړه خبرې وکړې او د واکسیناسیون پروګرام یې له نږدې تعقیب کړ. د هغې کیسې د ښار حکومت وهڅاوه چې د بې وزلو لپاره د لوړ کیفیت ازموینې کې پانګونه وکړي او په رسمي راپور ورکولو کې غلطۍ ومني. دت د هیواد د فضايي پروګرام سره هم ډیره علاقه لري او د مهمو ماموریتونو لکه چندریان-۲ او چندریان-۳، ادیتیا ایل ۱ او ګګانیان په اړه یې لیکلي دي. هغه د ۱۱ RBM ملاریا ملګرتیا رسنیو د پرانیستونکو ملګرو څخه یوه ده. هغه د کولمبیا پوهنتون کې د ډارټ سنټر د لنډمهاله پری ښوونځي راپور ورکولو پروګرام کې د ګډون لپاره هم غوره شوې وه. دت دت د پونې د سمبیوسس انستیتیوت د رسنیو او مخابراتو او د آسیا د ژورنالیزم انسټیټیوټ، چینای څخه د ماسټرۍ سند ترلاسه کړ. هغې د خپل راپور ورکولو کیریر د هندوستان ټایمز سره پیل کړ. کله چې هغه کار نه کوي، هغه هڅه کوي چې د فرانسوي ژبې مهارتونو سره د ډوولینګو الوګانو ته قناعت ورکړي او ځینې وختونه د نڅا فرش ته ځي. ... نور ولولئ
د ناګپور په ښار کې د سنګ کیډټانو ته د آر ایس ایس مشر موهن بهګوت وروستۍ وینا د بي جي پي لپاره د غندنې، د مخالفینو لپاره د پخلاینې اشارې او د ټولې سیاسي طبقې لپاره د حکمت د خبرو په توګه لیدل کیده. بهګوت ټینګار وکړ چې "ریښتینی سیوک" باید "مغرور" نه وي او هیواد باید د "اتفاق" پر بنسټ پرمخ وړل شي. هغه د سنګ لپاره د ملاتړ څرګندولو لپاره د یوپی له وزیر یوګي ادیتیا ناتھ سره د تړلو دروازو تر شا غونډه هم وکړه.
د پوسټ وخت: جون-۱۷-۲۰۲۴